据史料记载，从清朝咸丰年间在北京报国寺建立地毯传习所开始，手工地毯技术就传入天津，至今已有将近170年历史。天津地毯和泥人张彩塑、杨柳青年画、魏记风筝并列为津门故里的四大工艺。

上述窦庄村黑作坊老板称，整个河间煮肉的作坊有三百多家，真正有证照的只占极少数，“多使用马肉、骡子肉和猪肉，假冒驴肉。”

《朝鲜不断开发利用各种能源资源改善电力供应》博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况。“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”